来源：农参（ID：ppnyck）

宋柚汁大单品的爆火，让其在2022年和2023年共实现了11亿元的销售数据。亿元级别的成交额让创始人宋伟也感到始料未及……

宋柚汁作为饮料火了。但其背后的地标农产品“常山胡柚” 怎样的故事？地标农产品品牌如何才能从地方走向全国？

著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，农产品唯有变成食品才能跨越农产品品牌化的“死亡之谷”，常山胡柚在宋柚汁出圈时紧抓机遇顺势投入地标农产品的怀抱中，为地标产品打造“爆款”提供了丰富的经验和优秀案例。

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从神坛暴跌至1元，怎么看？

何一种农产品，不可能永远处于市场的优势。而新品种的出现，给地标产品的生存带来了竞争压力。

常山是著名的柚子之乡，也是胡柚的故乡。

胡柚内含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，具有极高的营养和药用价值。尽管如此，常山胡柚由于生长在常山县的深山里，也仅仅是本地人在房前屋后栽种几颗，除了当地老百姓外，并没有多少外人能够识得此水果，也就带不来经济价值。

阅读相关资料后发现，常山胡柚第一次“高光时刻”还是在上世纪80年代，因自身的营养和药用价值使胡柚获得了“全国优质农产品”的奖项。一个乡村农产品能够在当时获得国家级别的奖项，实属为省里、市里增添了不少光彩。此后，浙江省每年拿出百万元的补助来支持常山胡柚的产业发展。

获奖后，常山县委县政府开始大力发展胡柚产业，连续精准策划举办多项产品推介活动，经过当地政府及村民的多年努力，胡柚的种植面积也扩大到近10万亩，并先后获得了“国家地理标志产品”“中国驰名商标”“中国农产品地域产品认证”等荣誉称号。

胡柚的繁荣发展，让常山顿时名声大噪。据当地人介绍，走亲访友时，只需带一箱胡柚即可，省去了送礼、选礼的繁琐。也因此让常山胡柚摘得“中华第一杂柑”的桂冠。

常山胡柚从此前无名到后来有名的经历着实充满传奇，可谁又能曾想到后期的胡柚却迎来了市场危机。

近年来，全国柑橘产业呈现井喷式发展，诸如赣南脐橙、武鸣沃柑等品牌日益凸显，面对新品类的冲击，常山胡没有及时做好迎接市场挑战的准备，便从顶峰掉落到谷底，遭到了市场的抛弃。以至于到后期价格暴跌至1元/公斤，而这也并没有吸引到太多人购买……

所谓果贱伤农，如此大的产业落差让当地的果农难以接受。仔细想想，产品的供应上似乎并不是问题所在，有了产品才能有加工，而在加工程序或许是因为新品类的问世导致当地的一些加工企业选择了拥抱外地的新品，而忽略了本地特色胡柚的加工。

倘若有企业能及时承担胡柚的加工，也许胡柚在市场上还能有一席之地，果农的收益可能也会得到一定程度的保证。

胡柚销售低迷，加工产品也并没得到有效解决，胡柚，市场突围方向又在哪里？

02

吃干榨干，还是得靠精加工

对水果进行精加工，是促进胡柚产业多元化发展的有效途径之一。

于是在各级政府的激励下，当地村民和部分外来客商开始向精加工方向为胡柚产业重生共同发力。

宋伟，便是精加工企业的代表人物之一。

据了解，早在2007年宋伟就瞄准了常山胡柚，随后开始收购，以胡柚为原料开发蜂蜜柚子茶。在后续的研发产品过程中，香柚的价值让宋伟觉察到了商机，紧接着做了大胆的尝试，把香柚和胡柚互为组合，双剑合璧开发出“宋柚汁”

有了想法，宋伟便立即行动来到常山投资胡柚，在后来的8个月时间里，“宋柚汁”以独有的清香和丰富营养价值吸引了大量消费者，产品也销往华东、华中等地。

在宋伟看来，未来5年将重点建设2万亩香柚基地，3条初加工生产线，在产品基础上将香柚和胡柚以1:2的比例进行生产，再通过柚子饮料等产品品类实现常山胡柚紧缺的精加工问题。

除了宋伟建设的加工产外，常山县委县政府紧抓加工企业带来的机遇，大力扶持柚香谷、艾佳等在内的多家加工企业。通过产业资金、减税免息等方式支持企业大力推行加工产量。截止到2023年，柚香谷已建成4条自动化高速灌装流水线，预计可实现年内总产值约10亿元。

正是在政府的政策和宋伟的投资下，越来越多的加工企业意识到常山胡柚的广阔市场，便开始聚集到常山对胡柚进行精加工。目前仅在常山工业园区内，就已入驻了7家精加工企业，助力常山实现“吃干榨干”，复兴产业的目标。

著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，所有的品牌建设，其实都来源于企业。常山胡柚要想发展，就需要靠品牌加持；而品牌建设，则需要企业来打磨。加工企业的到来，给胡柚送来了及时雨，解决了产品加工问题，也为后续的品牌推广提供了坚实后盾。

做好三产融合，打造品牌个性化

如何让胡柚与本地一二三产业融合，实现品牌个性化？

透过宋伟等精加工企业开始涉足基地建设布局生产线来看，“一二三”产业融合或许是其发力的方向。整合资源、跨界合作也许是在“一二”产业基础上实现延伸产业链、品牌个性化的一大利器。

常山立足产业，以长远目光规划建设了漫溪柚谷胡柚主题公园、百亿芳香产业园、衢枳大健康科技产业园壳等系列重大项目，在科技赋能胡柚产业的基础上发展新质生产力。

浙江常山恒寿堂柚果股份有限公司是产业融合的代表。恒寿堂生产基地内，多个智能投料、灌装、杀菌的全自动生产线在高速运转，每日能生产出12万箱。另外，在柚香谷园区，已引进60万株香柚、完成了近6000亩的定植。除生态种植、农业观光、特色餐饮外，预计未来还以胡柚为主导产业，将创造出30亿元的产值和3亿元税收。

国家级农业龙头企业的加入，对胡柚的加工也起到了极大的推动。

艾佳果蔬作为国家级农业龙头企业，深耕精加工链条，不仅建成了年产3万吨胡柚速冻与鲜榨果汁生产线确保供应到新鲜的胡柚，还于2020年与同弓乡政府签订了总投资5.8亿元，总规模用地4300亩的胡柚三产融合项目合作协议。待项目建成后，预计实现10亿元左右的年总产值。

在品牌方面，常山开始趁热打铁，以胡柚为媒打造了“一份常礼”区域公共品牌，以“浙农码”为常山胡柚区域公共品牌行动保驾护航。“柚见80+”“艾柚香”等精品也走出了乡村走向了沃尔玛等高端商超，把精品国价提升到了150%，进一步打造了常山胡柚品牌的个性化。

艾佳果蔬和恒寿堂的产业融合使胡柚开始向第三产业链延伸，从此搭上了产业融合、品牌个性化的顺丰车，享受到了企业和市场带来的红利。

在未来，随着消费者个性化需求的不断提升，品牌与一二三产业之间的有效融合，将为胡柚的产业发展提供更多的可能性。

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对标农产品“爆款”，三步走

常山胡柚，让宋柚汁的火有了苗头；而宋柚汁的火，也让常山胡柚地标农产品有了新的重生。

地标农产品想要从乡村小市场走向全国大市场，是从理念转变从到实践落地的深刻梳理：

保障地标农产品的质量。常山县各级政府在保障常山胡柚地标农产品的同时，推出系列农产品保护政策让其在市场上打下了良好的口碑，进一步传播了胡柚地标的美誉度。

专业加工拓宽产品销路。做好地标农产品保护的同时，结合市场最新供求动态，引进优秀加工企业，以智能、标准、绿色的产品打动消费者，提升产品的销量。

三产融合打造品牌个性。地标农产品背后蕴含着丰富的人文历史故事，讲好地标农产品故事，推动与一二三产等关联产业相互促进，提升产品附加值，从而打造品牌个性化。从说到做，各环节真正落实之后，地标农产品在未来才能大胆“走出去”。

参考资料：

[1]刀法研究所出了浙江没听说过的柚香谷，为什么两年卖出11亿？[2]农民日报：常山胡柚的涅槃之路[3]常山发布：常山胡柚亮相世界互联网大会乌镇峰会