风味特征：
地道的成都风味，五香风味、风味特别。
卤肉饭
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
- 根据当地市场需要可以卤荤菜以可以卤素菜鹌鹑蛋、卤小龙虾串
可以配干蘸碟、效果更佳。
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
猪肉
1000克
好人家老卤汁五香味
100克
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辅配料
米饭
400克
西兰花、水果玉米
各50克
糖味精鸡精
各1克
生粉
5克
水
1000克
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食材预处理
1
西兰花改成大朵汆水、玉米煮熟后待用2
冻猪耳减冻清洗处理干净待用
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烹饪步骤
1
锅中放入水、 烧开后放入猪耳卤制熟透捞起、切成丁2
卤汁100克、放入糖味精鸡精生粉勾薄芡
3
米饭用一小碗、装上扣过来、边上放入玉米和西兰花
4
在放入卤肉把芡汁淋在肉丁和米饭上点缀葱花即可
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